黄川田としえのインスタグラム(tottokikawada) - 3月31日 16時41分

『大根の花のサラダ』

@warmerwarmer_2011 の葉付き大根を土にそのまま植えました。
warmerwarmerの高橋さんが「大根そのまま植えると楽しいよ」と教えてくれたのです。

高橋さんちのお庭には大根が何本か植わっていて、
お味噌汁とか、食べるときに葉を摘んで薬味にしたり、寒い時期はちょっとした貯蔵にもなるって！

なにそれ、楽しそう！とやってみました。

すると、にょきにょきと大きくなり、
花を咲かせてくれました。（2枚目）

大根の花は配達をお願いしている古来種野菜のセットにもたまにはいっているのだけど、
シャキッとしてほんのり大根の味で、すごく美味しいのです。

古来種野菜はこうやって花を咲かせ、種を採り、
またその種を蒔いて昔から繋いできたお野菜。

残った花から今度は種を取ってみようと思います。

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