Chiharu Ko8yacさんのインスタグラム写真 - (Chiharu Ko8yacInstagram)「◯すじこんで晩酌◯ ・朝のうちに仕込んでおいたすじこんに味玉添えたのが今日のメイン・なんなら筋より高いかも？のバタ練りこんにゃくなる高級品。味染みがよくて柔らかい！・うっかりしてたら野菜売り場に実山椒と水茄子、スイカを見つけビックリ。さらに上階ではカブトムシが売っていた、、、😱😱夏なの？ねぇ夏なの？となんだかくたびれて帰ってきた火曜日・今週はあと3日・告白します。ネギはカット済み！3割引でした😆 #晩酌 #晩ごはん #夕飯 #おうちごはん #うちごはん #夜ごはん #dinner #すじこん #ビール #beer #プレミアムモルツ #本日の一品 #バタ練りとは、こんにゃくを作るとき、こんにゃくのりを四角い鉄の箱に羽根が付いているシンプルな器具に入れ、よく錬る。その際、「バタバタ」と音がなることからバタ練りと呼ばれるようになった。バタ練りは機械には出来ない手法だ。非常に手間がかかり、大量生産が困難なため、現在ではバタ練り機を使って製造するこんにゃくメーカーは日本で数社しかない。」5月7日 19時46分