JOT AROMAのインスタグラム(jot_school) - 5月30日 17時56分

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＊旬のお魚を丸ごと食べる＊
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今が旬のきびなご。
栄養価も高く、骨ごとまるごと食べられるのも◎
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片栗粉をつけて、
サッと揚げるフライは
食べきれなくても
甘酢につけて
南蛮漬けにもできるので
この時期にもおすすめです。
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きほんのレシピ
材料:
きびなご 適量
片栗粉 適量
油 適量
食塩水
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お好みの塩 適量
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①きびなごを食塩水で洗い、
キッチンペーパーで
水気を拭き取ります。
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②きびなごに片栗粉をまぶし、
油で揚げます。
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③お好みのお塩をつけてお召し上がりください。
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食べきれない分は
お酢・醤油・砂糖を1:1:1に
出汁昆布を刻んで加えた
甘酢に漬けておくと
翌日も美味しく召し上がっていただけます。
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