KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 5月31日 00時05分
『きゅうりのラー油漬け』 ————————————————————
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調理時間:40分(漬け込み時間30分含む)
費用:100円程度
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きゅうりのラー油漬けのご紹介です。きゅうりの歯応えに、ピリ辛で酸味の効いたラー油がよく合います。お酒のおつまみに便利な一品です。お好みの野菜やハム等を入れるとアレンジが広がります。あともう一品ほしいときに、ぜひお試しくださいね。
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【材料】 2人前
きゅうり 1本
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----- 漬け込み調味料 -----
酢 大さじ2
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
ラー油 小さじ1/2
鷹の爪輪切り 小さじ1/4
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【手順】
1. きゅうりはヘタを取り、乱切りにします。
2. 耐熱ボウルに漬け込み調味料の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。ふんわりラップをかけて500Wの電子レンジで40秒程加熱し、粗熱を取ります。
3. 1を入れてよく混ぜ合わせ、ラップをかけて冷蔵庫で30分程漬け込みます。
4. 器に盛り付けて出来上がりです。 ————————————————————
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2019/5/31