ひかり味噌株式会社のインスタグラム(hikarimiso) - 6月2日 16時19分

#大麦と麦味噌のチョップドサラダ　その３✍️　野菜はお好みで、水菜やルッコラなどの葉野菜を入れても美味しいです。
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フルーツの甘味、酸味、味噌の塩味がうまく調和するよう、具材を潰さないようにしながら、しっかり和えてくださいね。
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——レシピ——
〇材料（2人分）
押し大麦　100g
アボカド　1個
オレンジ　1個
トマト　1個
ブロッコリー　1/4株
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《味噌オイルドレッシング》
#味噌 #麹の花無添加オーガニック麦味噌 大さじ2
オリーブオイル　大さじ2
酢　大さじ2
レモン汁　大さじ1/2
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〇作り方（30分）
1）鍋にたっぷりのお湯を沸かし、大麦を加える。軽く沸騰した状態で、時々かき混ぜながら15分茹でる。芯がなくなり茹で上がったら、流水でぬめりを洗い流し、しっかりと水気を切る。
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2）アボカド、皮をむいたオレンジ、トマトはそれぞれ1.5cm角に切る。ブロッコリーは細かい房に分けて、塩茹でし、水気を切る。
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3）ボウルに《味噌オイルドレッシング》の材料を加えて混ぜ合わせ、[1]と[2]を加えて混ぜ合わせる。

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