KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 6月12日 00時06分


『定番簡単 ポテトチップス』
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調理時間:60分
費用:100円程度
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ご家庭で簡単にお作りいただける、簡単ポテトチップスのご紹介です。今回は塩のみのシンプルな味付けですが、お好みで黒こしょうやコンソメなどで味付けしてもおいしいですよ。この機会にぜひ作ってみてくださいね。
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【材料】 2人前
じゃがいも(100g)  1個
水(さらす用)  300ml
塩(さらす用)  小さじ1/2
揚げ油  適量
塩(仕上げ用)  ふたつまみ
チャービル  適量
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【手順】
じゃがいもは芽を取っておきます。
1. ボウルに水、塩を入れ、じゃがいもは皮付きのままスライサーで薄切りにします。10分程さらしたら流水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
2. 鍋の底から3cm程に揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、1を入れて2分程揚げ、薄く色が付いてきたら裏返します。
3. 色がつくまで30秒程揚げ、油を切ります。
4. 熱いうちに塩をふり、器に盛り付けチャービルを添えて完成です。
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2019/6/12

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