ひかり味噌株式会社のインスタグラム(hikarimiso) - 7月6日 18時24分

#七夕そうめんのごま味噌だれ その３✍️ 大人もこどもも集まって、短冊に願い事をかくと楽しいかも？🎋ガラスの器で涼しげに。
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ー レシピ ー
◯材料(2人分)
そうめん 2人分
《トッピング》
オクラ 2本
にんじん 1/4本
うずらの卵（水煮） 4個
ミニトマト 3個
ラディッシュ 1個
きゅうり 1/4本
《ごま味噌だれ》
#味噌 #麹の花無添加オーガニック麦味噌 大さじ2
白練りごま 50g
醤油 大さじ1
砂糖 大さじ1
鰹節 5g
水 200ml
すりごま 20g
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◯作り方(15分)
1)にんじんは5mm幅に切り、星型で抜き出し、塩茹でする。オクラは塩茹でにし、５mm幅に切る。きゅうり、ミニトマト、ラディッシュは輪切りにする。うずらの卵は半分に切る。
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2)《ごま味噌だれ》の水以外の材料を全てボウルに入れ、よくすり混ぜる。水を少しずつ加えながら、溶きのばし、冷蔵庫で冷やす。
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3)そうめんはたっぷりのお湯で表示時間通りに茹で、ザルにあげて流水でもみ洗いし、しっかりと水気を切る。
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4)１〜２口分に分けてお皿に丸くのせ、1の野菜を好みの量をバランス良くのせる。
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5)２を器に盛り付けて完成。

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