maiさんのインスタグラム写真 - (maiInstagram)「2019年7月7日 . 🎶季節外れのタルトタタン🎶 . ニュージーランドのリンゴで作りました。今まで18cmで焼いてましたが、今回のは14cmなんですよ。型だけ見るとちっちゃ〜😳って感じですが、出来上がったものは丁度良く6カットできます😊 . 少し前からコストコでニュージーのリンゴが2種類売っていました。コルリンゴとジャズリンゴ。コルリンゴを試食したらパリッパリ、なかなか美味しかったので購入。試食の人に尋ねたところ、コルリンゴは生食向き、ジャズリンゴは酸味が強くてクッキング向き、とのことでした。 . おすそ分けしたり生で食べて終わってしまったので、次はジャズリンゴ〜と購入したのですが、思いの外、酸味がマイルド(たまたまかなぁ？)。けど、タタン作る気満々になってしまっていたので、味は紅玉基準にして足りない酸味をレモンで補い焼いてみたところ、なかなか美味しくまとまりました😊💚👍 . 全く煮崩れる様子が無いのは良いのですが、きっちり詰めても荷崩れがない分、表面に亀裂ができてしまいました😅💦 そして若干、ペクチンゼリーが足りない部分(中央辺り)がありますが、許容範囲かと😁 . この時期にタルトタタン作れるなんて〜😁💚リンゴのシーズン前に試作できる幸せ🍎💚今度はコルリンゴでも焼いてみよう😊💚 . . #タルトタタン #ニュージーランド #こるりんご #ジャズリンゴ #お菓子教室 #ミルガトー #つくば #茨城」7月7日 16時15分