クスパのインスタグラム(cookingschoolpark) - 7月10日 18時22分

▶︎レシピ付き📝
［鶏肉とプルーンの白ワイン蒸し］
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大地の恵みがキレイをつくる🥜
アメリカ大使館×クスパ
「アメリカンナッツ＆ドライフルーツ」コラボ企画🇺🇸
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レシピ開発:小林 素子 先生 （小林素子 Cooking Salon)
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＜材料＞ 分量:4人分 調理時間:30分
鶏肉500g
ズッキーニ1本
玉ねぎ1/2個
セロリ1本
赤パプリカ1個
マッシュルーム4個
プルーン8個
白ワイン200ml
塩肉の重量の１％強
黒粒胡椒(つぶのまま使う)大さじ1
タイム小さじ1
サラダ油大さじ1 . .
【1】
鶏肉をこぶし大に切り、塩をまぶす。
野菜は、適宜芯や種を取り大き目の乱切りにする。 .
【2】
鍋にサラダ油を熱して１の鶏肉を焼く。両面が軽くきつね色になったら残りの全ての材料を入れ、蓋をして中火で15～20分蒸し煮にする。 .
【3】
野菜が柔らかくなったら、火を止めてそのまま5分ほど置く。余熱で全体が落ち着いたら出来上がり。

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