岡部玲子さんのインスタグラム写真 - (岡部玲子Instagram)「テレビの沖縄特集で見た「ゴーヤの味噌炒め」が美味しそうだったのだけれど、レシピは分からなかったので、なんとな〜くで作ってみました😁 多めの油でゴーヤを炒めて〜砂糖大2弱(我が家はラカントS) 酒大2 みりん大2 醤油大1弱味噌大1弱をイン‼️ 煮詰まっていい感じに絡まったら…鰹節をイン‼️ 以上‼️ 激ウマ〜っ😍😍😍😍😍 有名な料理家さんが仰っていた煮魚黄金比水500ml 砂糖大2 酒大2 みりん大2 醤油大2 私はこれの「アレンジ」で色々な料理を作ります☺️ 炒め物や揚げ物に「甘辛」として絡める時は水500mlだけ外した他の「大匙2」のものをアレンジ(砂糖を少し減らしたり)‼️ 味噌炒めの時は「醤油大1味噌大1」で「しょっぱい系を合わせて大匙2前後」になるようにしたり… とにかくこの黄金比は全部「大匙2‼️」と覚えておけばいいからラクで…そして激ウマで😍 今回もこの「黄金比」のちょいアレンジレシピ☺️ 「あと一品‼️」に困った時に便利っ☺️ #岡部玲子 #子育て #主婦 #アラフォーママ #タレント #レポーター #39歳 #料理 #ジュニアアスリートフードマイスター #料理は結婚してから始めました #それまでは一切やりませんでした #自慢じゃないよ #やろうと思ったらできる #黄金比 #ゴーヤ #夏野菜 #ロカボ #低糖質 #ラカント #mama #reporter #cooking #healthy #lowcarb #japanesevegetables #diet #japanesefood」7月18日 13時26分