秋山具義さんのインスタグラム写真 - (秋山具義Instagram)「長文失礼します。突然ですが、中目黒『マルテ』は、9月26日(木)をもちまして、営業を終了することになりました。ポジティブな解散なんです。『マルテ』を一緒にプロデュースして盛り上げてくれた、中目黒『イカロ』の宮本義隆シェフから、過去にイタリアで同時期に修行をしていて信頼している『マルテ』の目黒航シェフを『イカロ』のシェフとして迎えたいという申し出がありまして、それは目黒シェフにとってもすごく良い話なので、いっそのこと『マルテ』はスパッと解散しようということになったのです。新しいシェフで『マルテ』を継続することも考えましたが、『マルテ』の料理は目黒シェフだけの料理だと思っているので、中途半端な継続はやめました。元々、宮本シェフとは3〜5年やろうと言っていたのですが、ちょうど中間の4年でした。店が閑散としてからやめるより、人気があるうちにやめたほうが、みなさんの記憶にも残ってもらえるのかと思います。 8月と9月の間に、たくさん、たくさん、『マルテ』に来ていただけたら嬉しいです！たくさんのみなさんに『マルテ』に通っていただき、『マルテ』の料理を楽しんでいただき、感謝しかありません！本当にありがとうございました！『マルテ』目黒航宮本義隆秋山具義村上克彦」8月1日 10時53分