母熊?#お昼が楽しみになるお弁当??JAPANさんのインスタグラム写真 - (母熊?#お昼が楽しみになるお弁当??JAPANInstagram)「. . 長い梅雨もようやく明けて本格的な夏が来ましたね！爽やかなオレンジ果汁を汁にも使った#そうめん弁当で#お昼が楽しみになるお弁当です✨ . 汁はゼラチンではなく室温でも溶けない「#アガー」を使ってゼリー状に作り、#素麺の上に散りばめてあります。汁を密閉容器などに別で持たなくても、このまま食べて完結するので、#お弁当にはオススメのスタイル！ゼリー状のめんつゆアガーの作り方、ご紹介しますね。 . 【#母熊のアガーめんつゆ材料】後ろのページに画像を入れた製菓用アガー2.5g ☆めんつゆ原液30ml ☆水30ml オレンジ絞り汁30ml . ☆の材料を小鍋に入れ弱火にかける。アガーを少しずつ少しずつ入れながら木べらでダマにならないようひたすら混ぜる。よく混ぜながら溶かし、軽く沸騰させて火を止める。 . ここにオレンジの絞り汁を混ぜるのですが、絞ったままの温度で加えたらうまく混ざらずにムラに固まってしまい、失敗してしまいました！これを教訓に、リベンジ…💦 絞り汁を混ぜる時に、室温以上(40~45℃くらい)にレンチンしてから混ぜたらうまくいきました。 . そのまま鍋を少し放置して常温になると、良い加減にかたまりますので、それをざっと混ぜたものをスプーンで麺のところどころに置いていきます。これ、食べやすいですし、オレンジ果汁を入れた麺つゆ、爽やかな甘さで美味しいです～💕 . . そして詰め方にも一工夫。素麺と素麺の間に小刻みにキュウリ、オレンジスライス、鶏ハムを挟んでいますので、素麺同士がひっつかないで一口サイズの一玉ずつするっとほぐれます。オーストラリア産の質の良いオレンジは、スライスしてお弁当箱に入れても無駄に汁が出たりせず、詰めた時のままお昼になってもジューシーで美味しいオレンジでした。麺と一緒にお口に入れていくのが、これまたいいんですよ。絶対試してみていただきたいと思います！ . . これまでオーストラリア産のオレンジって気にして見たことなかったけれど、ジューシーで、甘さと酸味のバランスの良い美味しいオレンジで、感激しながらいただきました。私、何個も食べさせてもらいましたが、外れがひとつもありません。全てジューシーでパサついてる個体がありません。弾力があってずっしり重くて、見るからに良質なオレンジ✨ カンガルーのシールが目印です！お店で見かけたら是非購入してみてくださいね。 . . #オーストラリア産ネーブルオレンジ #オーストラリア #今が旬 #TasteAustralia #AussieOranges #AustralianOranges #nowinseason @tasteaustralia_jp #そうめん弁当 #そうめん #instafood #locari #ランチ#おうちごはん #おうちごはんLover #japanfood#lunchbox#常備菜#フーディーテーブル #マカロニメイト #igersjp #お弁当 #エルグルメ #豊かな食卓 #夏の思い出ごはん」8月2日 12時12分