志摩有子のインスタグラム(ariko418) - 8月7日 22時50分

冷たい前菜に冷製パスタ、いくら暑いからといって冷たいものばかりでは身体によくないので、イカのトマト煮を。お買い得になっていた小ぶりのヤリイカが柔らか。さすがに下ごしらえは頼むのは自粛して久しぶりに皮を剥いた。輪切りにしてさっとニンニクと赤唐辛子と炒めてから、市販のトマトソース、隠し味に少量のコンソメ顆粒ときび砂糖。仕上げにイタパセ。トマトソースはイタリア産の瓶詰めを使うのが唯一のこだわり。フォカッチャを添えて。
#ヤリイカ
#イカのトマト煮
#下ごしらえ
#やればできる子
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m_panda_u アンコールレッスンで念願のarikoさんのお料理を教わり感動しました。料理をする所作が丁寧でデーブルのみなさんと美味しいお料理を作る神の手だわね〜と話していました。最後はバタバタで失礼しました。最近お気に入りのヨーグルトに入れる蜂蜜レモンと、食パンに塗る蜂蜜バターです。暑い毎日なのでお体ご自愛ください。また参加したいと思います。ありがとうございました😊

_mm_316 あまりに美味しそうですので、直ぐにでも参考にさせていただきたいですが、この場合、スミやワタはどうされますか？個人的にはスミ、ワタ、大好きなんですが。

natsunatsu0238 具材はイカだけですか？野菜を加えるとしたら何が合うでしょうか？じゃがいもやニンジン、キャベツなども合うかな？

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