西代洋さんのインスタグラム写真 - (西代洋Instagram)「美味いンスタグラム♪ 嗚呼、、新しい♪ ごま油でレバーを焼きそれをまず喰らいごま油を仕上げる！次にホルモン、お肉、野菜を入れそこに国産しじみを大量投入！最後にしじみの出汁をひたひたなる程注ぎ込み完成♪ 焼きでも無く、鍋でも無くしじみの出汁で具材を炊くっ！！！！大阪弁で言うと「しじみの出汁でホルモン、野菜、肉たいたん♪」酢ダレと甘ダレにつけていただきます♪ 酢ダレが好みや！酢ダレに黒胡椒をたっぷり入れ七味を少し、薬味の「ネギバカ」という美味ネギ薬味を投入すると、、サッパリ酢ダレに黒胡椒がキレを産みそこに中毒なるネギバカ入れたらタレ完成♪ あさりの出汁のあっさりした出汁に溶け出していくホルモンの旨味！肉の旨味！それをこれでもかという程吸収するモヤシ！！しじみもチビチビ食いながら、、追加のホルモン、、追加野菜、、、、たどり着いた最強スープに〆の太めの麺にアオサを散りばめたラーメン！！ 18時から朝5時までやってる（笑）！東心斎橋のヌシになるんちゃうか♪ #美味いンスタグラム」9月10日 8時08分