世界のKitchenから公式さんのインスタグラム写真 - (世界のKitchenから公式Instagram)「【たくさん採れたベリーの使い道】・森や庭で採れた、もりもりのベリーたち。スウェーデンの家庭では、さまざまな方法でそれらをいただきます。・まず夏の旬のうちには、そのままヨーグルト、パイやケーキに。リンゴンベリーやレッドカラントなど酸味の強いものは、砂糖とあえて肉のつけあわせに。・そして長く楽しむ用として、砂糖を加えて煮込んだ「サフト」と呼ばれる、濃縮シロップを作りおきします。・あれやこれやと工夫して使い切ろうとする知恵は、日本の私たちがもともと培ってきたものと、やっぱり似ているなぁと思うのでした。・ Photo by Yoko Takahashi ・ #世界のkitchenから　#世界のキッチンから　#世界の旅　#食と暮らし　#旅　#キッチン　#世界　#ベリー　#スウェーデン　#ヨーグルト　#パイ　#ケーキ　#リンゴンベリー　#レッドカラント　#サフト　#シロップ　#高橋ヨーコ　#yokotakahashi」9月26日 18時00分