BRUNOさんのインスタグラム写真 - (BRUNOInstagram)「＼さんまとすだちの和風パエリア☻ ／ ⠀ 食卓を華やかに彩る、さんまをまるまる使ったパエリアレシピをご紹介♩ 栄養たっぷりの旬の食材で、大人も子供も元気になれる、秋のおもてなし料理です。 ⠀ 【材料（3人分）】さんま･･･2匹白米･･･2合（洗っていない米を使用）ミニトマト･･･6個しめじ･･･1/2株大葉･･･4枚程すだち･･･1個【A】だし･･･360ml 【A】料理酒･･･大さじ2 にんにく･･･1片（チューブを使う場合は1cm）しょうが･･･1片（チューブを使う場合は1cm）オリーブオイル･･･大さじ1 塩こしょう･･･適量 ⠀ 【作り方】下準備・さんまはわたを取り、二等分にして塩を振って5分置いてから水気をとる。・ミニトマトは縦半分に切る。・しめじは石づきを取ってほぐす。・大葉は葉脈に沿って千切りにする。・すだちは8等分にくし切りにする。・にんにくはみじん切りにする。・しょうがは皮を剥いて千切りにする。 ⠀ 1.オーバルホットプレート(深鍋)にアルミホイルを敷き、さんまを並べて［MED］で加熱し、片面約10分〜15分程度ずつ両面に焦げ目がつくまで焼く。 2. 一度［OFF］にして焼きあがったさんまとアルミホイルを取り出す。オリーブ油とにんにくを入れて［MED］で熱する。香りが出るまで炒めたら、白米を入れて炒める。 3.米が透き通ってきたら、【A】を入れる。さんまを真ん中に並べたら、周りにしめじやミニトマト、しょうがを並べ、［MED］で熱したまま沸騰するまでフタを閉めずに炊く。 4.沸騰したら［LOW］に落として、フタを閉めて15分炊き、［OFF］にして10分程度蒸らす。 5.塩こしょうを振ったら、大葉とすだちを盛りつける。 ⠀ トマトとしめじは出汁と相性が良く、食材からも出汁が出て深みのある味わいに。さんまの代わりに、いわしやあじの三枚おろしを使っても美味しく仕上がりますよ☻ ⠀ #BRUNOcrassy+ #ブルーノクラッシィ #BRUNO #ブルーノ #BRUNOがある暮らし #ブルーノレシピ #オーバルホットプレート #ホットプレートレシピ #おうちパーティー #パーティー料理 #おしゃれ家電 #おもてなし料理 #簡単レシピ #今日の晩ごはん #おうちごはん #食欲の秋 #秋の味覚 #旬の食材 #さんま料理 #さんまレシピ #パエリア #ギフト #プレゼント」10月4日 18時00分