砂賀美希のインスタグラム(kimiganasu) - 10月21日 06時53分

【薬膳レシピ2】ゲホゲホと。
私以外の家族が台風あけから不調につき #梨 と #白木耳 を煮詰めて、喉にやさしいデザートを作ってみました。

梨は #薬膳 では肺に良いものとされ #喉の痛み や #咳 #痰 を鎮める効果

白木耳は #不老長寿 の薬といわれ #滋養強壮 #補陰 身体を潤す といわれています。硫黄処理していないものを選ぶべし。

コトコト煮て温かいうちにいただきました。
梨の甘味で十分だと感じたので、糖分は加えず。
ホントは #クコの実 を足したかったのですが…家にあった #なつめ でご愛嬌。

とはいえ！なつめは女性にとってもやさしい食材。
#アンチエイジング #血を補う薬膳 として、ベリーのような甘みもあるのでそのまま食べたりお茶に浸したり。
#台湾 へ行った時に現地の #オーガニック認証 のあるものを選んで買いました。

#薬膳 を学ぶと、家にある食材でこんなにも症状にあった食べ方があるんだ、ということがわかることが何より楽しい😌
何千年も前からこんな食べ方をしていたのか…と歴史にも想いを馳せる。
野草や木の子や実とか。
誰が一番はじめに食したんだろうか✨
調理法も然り。 #発酵 なんて叡智の極限だわ。

まだまだ道は長いけれど、幾重にも語り継がれてきた学問。
#オーガニック とは対照的でそれはそれで奥が深いのです…📖😎✏️ #薬膳スイーツ #漢方 #世界史 #日本史 #昔 #いやいや #勉強してきたけど #大人になって #どうして必要なのか #わかった気がする #少しだけね #早朝のぼやき#yakuzenfun

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