yuu sakuraiさんのインスタグラム写真 - (yuu sakuraiInstagram)「『鯖バーガー』いつも、沢山の人と繋がりを作ってくれてありがとう。前職10年アパレルをして、 28歳でフードコーディネーターになりたました☆ 当時、まだ名刺も持ってなかったな(^^) 自信もなくてフードコーディネーターですと名乗って良いのかも分からなかった。自分で仕事をするって難しくて、全然上手くいかなくて、そんな時幼なじみが働いていた〝MK CAFE〟に行きました。幼なじみの梅沢さん @_umetomo_ にその時の状況を伝える中で、『自分が作る料理で人を笑顔にしたいんだ』と話しました。梅沢さんは、頑張る人を応援してくれる人がいるとMK CAFEのオーナーの菊池さん @mk_kiku をご紹介してくれました！その時に菊池さんと逢えて、何が1番嬉しかったかは、自分が学んだ教科書や、ノートを1枚1枚見てくれて『凄い事を学んでるね！良かったらカフェの仲間に伝えてもらえたら嬉しいな』と言ってくれた事。夢を追って勢いで前職をやめて、あまりにもフリーで仕事をするって厳しいなと思っていた時に、沢山学んだ事がもう必要ないかもなと諦めかけていました。だから。自分が学んだ事に本気で目を向けて、必要としてくれる言葉が本当に嬉しかったです☆ そこから、何か出来る事はないか MK CAFEに毎日のように通って当時からイベントの運営などいろんな取り組みをしているCAFEだったので、運営として出来るお手伝いをやらせて頂きました！その姿をスタッフの皆さんが菊池さんに伝えてくれて、菊池さんが言ってくれたのが、『もともとお店の看板メニューの鯖バーガーをより健康的なハンバーガーとして世の中に広げていく為にバリエーションを増やしたり、バンズを玄米に変えたりフードコーディネーターとし商品開発してみる？』嘘でしょー！！✨ まだ、なんの実績もない私にやってみないと分からないとチャレンジさせてくれた事！菊池さんが言った事にMKの仲間がそれを信じてくれた事☆ とにかく嬉しかったです！！フードコーディネーターになってはじめての頂いた開発のお仕事。だから、私にとって鯖バーガーは『特別な存在』鯖バーガーを作らせてもらったから、私は自分の中でフードコーディネーターの櫻井優ですと名乗れるようになりました☆ リリースのたびに、沢山の方が喜んでくれました。はじめて開催するイベントも鯖バーガーイベントでした！それから約4年。今も、新しい味を出し続けています！明日も新しい鯖バーガーの新作の発売日。初心の気持ちを忘れずに今日の夜の仕込みをしていきます！開発する場所をもらえる事。告知してくれる仲間がいる事。お客様へのご提供が出来るCafeがある事。 MK CAFEのメンバー @mk_kiku @saorian @yuri_s_official @_umetomo_ @ue__yu @hidemi_tsuboi いつもありがとうございます！これからも宜しくお願い致します☆ #感謝 #仲間 #鯖バーガー #mkcafe #鯖バーガー専門店 #玄米パン #鯖 #フードコーディネーター #食育 #hanburger #cafe #healthy #健康 #腹筋 #腹筋フードコーディネーター #筋トレ #筋トレ女子と繋がりたい」10月31日 8時22分