TESCOM テスコムさんのインスタグラム写真 - (TESCOM テスコムInstagram)「⠀ 11月14日は#アンチエイジングの日 ✨⠀ #アンチエイジングに効果的と言われる発酵食品もTESCOMの低温コンベクションオーブンにある#発酵機能を使えば、⠀ 米麹甘酒も手軽に作ることができます！⠀ ⠀ 今回は、無糖でも優しい甘みのある米麹甘酒で、プリンを作ってみました。⠀ もちろんプリンもTESCOM低温コンベクションオーブンで蒸して作ります😊⠀ 飲む美容液と言われる美容効果たっぷりな#甘酒のプリンをアンチエイジングの日にいかがでしょうか。⠀ ⠀ 〜作り方(４個分)〜⠀ 材料⠀ 1) 米麹 100g⠀ 2) お湯(60-65℃) 200ml⠀ 3) 牛乳 150ml ⠀ 4) 卵２個⠀ 5) 砂糖 15g⠀ 6) 季節のフルーツ適量⠀ ⠀ ① 耐熱容器、スプーンは食器用洗剤でよく洗い熱湯に浸す。⠀ ② 熱湯消毒後、水滴は軽く切っておく。(布巾などで拭かない)⠀ ③ 米麹を一粒ずつほぐして耐熱容器に入れ、お湯を入れてスプーンでしっかり混ぜる。⠀ ④ アルミ箔でしっかりとフタをし、天板に載せてコンベクションオーブンに入れる。⠀ ⑤ 低温モード[設定温度60]で６時間発酵させる。⠀ ⑥ ⑤250mlをこし器で裏ごしし、牛乳となべに入れて人肌まで温める。⠀ ⑦ ボールに卵、砂糖を入れて泡立て器でなめらかになるまで静かに混ぜる。 ⠀ ⑧ ⑥を⑦に少しずつ入れながら混ぜ合わせる。⠀ ⑨ ⑧をこし器でこす。⠀ ⑩ 耐熱カップに⑨を入れ、アルミ箔でフタをし、天板に載せてコンベクションオーブンに入れる。⠀ ⑪ 低温モード[設定温度90]で1.5時間加熱する。 ⠀ ⑫ 容器を取り出し粗熱を取ってから、冷蔵庫に入れて冷やす。⠀ ⑬ フルーツを飾る。⠀ ⠀ ＊作り方、盛り付けのポイント ⠀ こし器で２回こすことによって、とてもなめらかなプリンに仕上がります。⠀ 透明な耐熱グラスで作ると上に乗せた季節のフルーツが見え、色鮮やかでかわいいプリンに。⠀ ⠀ 皆さんはアンチエイジングをしていますか？⠀ #TESCOM ないし #テスコムで教えてください❤︎⠀ ⠀ ※低温調理は温度により菌が繁殖しやすいことがあり、食中毒の恐れがあります。衛生的に調理をおこなってください。⠀」11月14日 17時51分