直樹 加藤のインスタグラム(daimonjiyakatonaoki) - 11月22日 02時23分

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安い白ワインを、冬季の室温で飲んでみました。
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キンキンに、冷たい状態だと、硬質な酸や、刺激的なミネラルが、飲み応え感を演出してくるんですが、敢えて冷やさず室温で飲んでみると、柔らかに開いた味わいを感じる事ができます。
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そんなに高いワインじゃないんですが、味わいの表情を細部まで確認しながら美味しく飲んで頂けるかと。
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常温の白もいいですねぇ。
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