EINSHOP/アインショップのインスタグラム(634asaichi) - 11月22日 11時40分
【朝市/ウェルネスパーク】
11月23日(土)9時から15時
■アスパラじゃないけどアスパラ菜
こんにちは。えりです。今週からウェルネスパークでの朝市は9時-15時となりますのでお気をつけください。今週末は暖かくなる予報ですね。
さて今週の朝市は神戸市西区から「アスパラ菜」を仕入れます。いつも仕入れをさせていただいている山崎高志さんに、「今週の野菜は何がありますか?」
と伺うのですが、その時にこのアスパラ菜をご提案いただきました。
私は初めて聞く名前だったので、アスパラって夏だよなあ??しかも、菜って何?
と思い調べて見たところ、どうやらアスパラとは関係がないようです。
菜の花のようで茎がすっとしている野菜。山崎さんの送ってくれた写真を見て、私の義父が育てていて、春になるとたっぷり持って来てくれるものと同じ系統の野菜だということに気がつきました。
ほんのり苦味があって、菜の花に似たような味です。おひたしにしてかつおぶしをたっぷりとかけていただくのも良いですが、ごま油とお塩でいためたり、さっと茹でたものをアサリと一緒に炒めてパスタにするのもおすすめです。あまり火を通しすぎないのがポイント。
朝市会場で見かけたら是非手にとって見てくださいね!
住所:加古川市東神吉町天下原370 ※無料駐車場あり
出店者さん・生産者さんを随時募集しています。詳しくは朝市サイトをご確認ください。
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朝市・夜市は株式会社ムサシ
www.634634.jpが運営しています。
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2019/11/22