のん ◡̈*さんのインスタグラム動画 - (のん ◡̈*Instagram)「・ #心はぐくむごはん #のんレシピ・・週末、塾の宿題の多さにすっかりやる気を無くし、貴重な休日をだらだら過ごす息子に、『ねぇ、気分転換におやつでも作るー？』と声をかけてみたら、食べたいのか？作りたいのか？台所にすっ飛んできました（笑）・　その時の様子をレシピ動画風にまとめたので良かったら見てください😙 下にレシピものせておきます。・・ <<ホットク作り>> ・まず小麦粉を捏ねて丸めます🥣 ↓ しばらくすると生地が膨らんできました⏳☁️ ↓ なにやら耳をあてて生地の音を聞いている息子👂 ↓ 👩🏻なにやってんの？ 👦🏻なんかこれ音がするねん👂❗️ 👩🏻あ、そうそう。発酵してるから。 👦🏻これって発酵食品なん？！ 👩🏻そうやで。 👦🏻ふ〜ん。中におる菌が喋ってる音なんかな🤔❓ ・発言が面白くて思わず吹き出してしまいました😂 菌が喋るって、もやしもんの見過ぎだからそれ〜（笑）・・・発酵が完了したら生地からガスを抜いて、切って広げて餡を包みフライパンに並べて揚げ焼きにします。・欲張ってたっぷり詰めた餡が少し出ちゃったけどご愛嬌♡ 熱々カリふわなホットクが完成しました♬ ・・自分で作ったホットクを頬張るとさっきまでの疲れ顔は何処へやら？元気100倍ホットクマンに変身しておりました😁 ・・・ 10歳の壁。ぼちぼち反抗期のようなものがはじまり、ああ言えばこう言う息子に腹が立つ時もあるけど、こうやって互いに心がほぐれるような時間をちゃんと大切にしていかなきゃと思った日でした。・また作ってねー。そして勉強もちゃんと頑張ルンバ✊🏻 ・・・・ <<ホットクの作り方>> ・材料粒あん180gぐらい(御座候のあんこです) ★薄力粉100g ★白玉粉50g ★きび砂糖大1 ★自然塩ひとつまみ ☆ドライイースト小1 ☆40度ぐらいのぬるま湯100ml ・ ①★をボウルにいれて☆を合わせ手で捏ねて一つにまとめる。最初は粉っぽいですがだんだん一つにまとまってきます。・ ②ボウルにラップをして40-60分程度発酵させる。 (2倍くらいになるのが発酵の目安) ・ ③生地を押さえてガスを抜き4等分にする。・ ④打ち粉をして生地を丸くのばし、餡をのせて生地をつまみ合わせるようにとじて手のひらで少し押さえて潰す。・ ⑤フライパンに多めに油を入れてとじた方を下にしておきヘラで押さえながら焼く。綺麗な焼き色が両面につけば完成です。・中はシナモンシュガー、黒砂糖きなこ、餡チーズ、餡くるみなどを詰めても美味しいですよ🤗♩ ・・・・ #食育 #丁寧な暮らし #豊かな食卓 #おうちごはんlover #フーディーテーブル #delimia #おやつ #おやつ作り #レシピ #料理動画 #レシピ動画 #作り方動画 #한국 요리 #호떡 #간식 #스위트 #ホットク #台所 #キッチン #kitchen #発酵食 #菌活 #もやしもん　 #igersjp #onthetable #foodstagram #foodvideo」11月26日 19時02分