【公式】たまひよ編集部のインスタグラム(tamahiyoinsta) - 11月27日 09時49分


今日は、#たまひよきほんの離乳食 からの動画をお届けします。
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#きほんの離乳食 覚えておきたい ひき肉・ツナ缶・薄切り肉 下ごしらえテク】
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そのまま調理すると、赤ちゃんの胃腸に負担がかかるなど、食べづらい食材は、下ごしらえして食べやすくします。
ここでは、ツナ缶、ひき肉、薄切り肉の塩抜き、油抜きの方法をご紹介します。
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▼ツナ(水煮缶)の塩抜き
離乳食では水煮缶を使用します。缶汁をきって茶こしなどに入れ、熱湯を回しかけます。
生後9ヶ月以降は缶汁をよくきればOK。
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▼ひき肉の脂抜き
ひき肉は脂分が多いので、調理前に湯通しします。
みそこしや茶こしなどに入れ、沸騰した湯でさっとゆで、脂分を落とします。
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▼薄切り肉の脂抜き
薄切り肉は沸騰した湯にくぐらせて脂を落として火を通します。
そのあとで白い脂身を包丁やキッチンばさみなどで取り除きます。しゃぶしゃぶ用などが噛み切りやすく離乳食向きです。
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■監修/太田百合子先生(管理栄養士)
■調理/甲斐優美(フードコーディネーター)
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離乳食の材料は、厚生労働省策定の「授乳・離乳の支援ガイド」を目安に、作りやすい分量にしています。赤ちゃんの食べられる量、食べられるかたさなどは個人差がありますから、その子にあったペースで進めてください。
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初めての食材を与えるときは食物アレルギーに注意をして、ほかの食材とは混ぜずに単品でごく少量ずつ与えるのが基本です。
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電子レンジは600Wが基準です。電子レンジが600W以外のワット数の場合、加熱時間はメーカーにお問い合わせください。
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さらに詳しい内容や動画の続きは、プロフィール画面(@【公式】たまひよ編集部)▶︎ハイライト「🍽基本の離乳食」からチェックしてみてください!
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2019/11/27

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