山本ゆりさんのインスタグラム写真 - (山本ゆりInstagram)「大根が周りサクッと、中がジュワッ…としてめちゃくちゃ美味しい冬のおかず【材料5つ‼️揚げだし鶏大根】大根鶏モモ肉めんつゆだしの素(めんつゆでも) 片栗粉以上です。味付けは最後にかけるめんつゆの浸し具合で調節できるんで失敗なしです。小さく切ったお餅や片栗粉をまぶした豆腐を一緒に揚げても美味しい！ ①2人分で、耐熱容器に水大さじ4、顆粒和風だし小さじ1/2を混ぜる。(溶けてなくてOK) 大根6cmの皮を剥き2cm厚さの半月切りにして入れ、ふわっとラップで4分、裏返して3分チン。ザルにあけ、ペーパータオルでよく水気をとる。(濡れてると衣が剥がれます) ②鶏モモ200gは一口大に切り、めんつゆ(濃縮2倍)大さじ1を揉み込む。 ★濃縮3倍なら小さじ2、4倍なら大さじ1/2、ストレートならドボドボ(なんで突然アバウトなんねん) ③ ①②に片栗粉をまぶし、フライパンで揚げ焼きする。よーく油をきって器に盛り、大根おろしをのせ、めんつゆと水各大さじ1をかける。 ★仕上げのめんつゆの濃さは適当に味見て調節を。 ★おろしの量でも変わるし。 ★鶏肉の漬かり具合でも変わるし。 ★舌によっても変わるし。 ★まあ ★舌とか言い出したらレシピ全部意味ないけど #レシピ #簡単レシピ #料理 #おうちごはん #大根レシピ #ブログには、友達との会話集更新しております」1月22日 9時28分