かおしさんのインスタグラム写真 - (かおしInstagram)「おうちごはん(@ouchigohan.jp )さんの連載『ニッポンのおいしい、いただきます！』。・ vol.1の京野菜『えびいも(海老芋』のレシピ、ジャーマンポテトともうひとつは【えびいものおつまみポテサラ】です。よくポテサラにしば漬けを入れるので、今回も入れてみたら、えびいもが白いので、しば漬けの紫色や万能ねぎの緑色が際立って、綺麗なサラダになりました💚💜 えびいも自体の味が上品でクセがないので、ツナやクリームチーズでコクをプラスし、隠し味に胡麻油を少し。オトナのおつまみといった雰囲気のポテサラになりました👏 このポテサラ、たくさん出来たので、余りをフライパンで関西風お好み焼きのような感じで焼いてみたのですが、これまた美味しくて驚き！焼いてもボロボロにならないことも驚きでした！作られた方、ぜひ余りは焼いてみてください😉 ※えびいものもっと詳しい特徴や歴史などは、おうちごはんさんの記事にすごく読みやすく書いてあるのでぜひ読んでみてください😉 ・レシピはおうちごはんさんの記事にあります👩‍🍳 https://ouchi-gohan.jp/2551/ ストーリーズからも飛べるようにしておきますね💁‍♀️ ・ #ニッポンのおいしいをいただきます #京野菜 #えびいも #海老芋 #簡単レシピ #おうちごはん #おうちごはんlover #おうち居酒屋 #野菜料理 #野菜好き #野菜好きな人と繋がりたい #料理好きな人と繋がりたい #ポテトサラダ #ポテサラ #igersjp」1月25日 20時12分