小鳥遊しほさんのインスタグラム写真 - (小鳥遊しほInstagram)「葉野菜の保存についての話。レタスなどの葉野菜はいっぺんに使い切らないことが多いじゃない🥬あと、買った時からなんだかしんなり⤵︎してしまっていることも多い😔更にちょっとずつ使うから日を追うごとにしんなりしてく… . 一人暮らしなどでお困りなそんなあなたへ。 . 買ってきたら ◆冷蔵庫にインしちゃう前に ◆めんどくさがらず ◆料理の下準備の一番最初や ◆使うのが今じゃなくても先にやるといいのが . 芯を取って、葉ごとorちぎった状態にして、ボウル+ザルに水を張って入れ、軽く洗いつつ1・2回水を入れ替えたあと、全体を水につけたまま10〜30分ほど放置！！！！！⏰ . すーるーとープリップリのシャキッシャキに！！！！ . 使う時はボウルの水を切ったあとに使う分だけペーパー等でしっかり水切り。残りはボウル+ザルのまま上からピッチリとラップをしておくと、ボウルに水が落ちることで適度な水分が保たれてしなびずプリップリのままで3・4日持ちます。 . タッパとかに移すのもいいけど、その場合は下にクッキングペーパーを敷くと◎ じゃないと一番下の葉っぱが濡れすぎてしなしなになります🙃 . 先に下処理するのってついめんどくさく思いがちだけど、これをやっておくとサラダや揚げ物の添え野菜の、準備の速さと美味しさが格段にあがります☺️☺️☺️❤️ . ちなみに写真の野菜はマイブームのわさび菜。これもプリップリになった🙌 . #やってみてね #野菜 #保存方法 #料理 #料理初心者 #小鳥飯」2月12日 19時21分