SnapDishのインスタグラム(snapdish) - 3月1日 21時00分
♪レシピあり♪うさぎさんのDish!!【#炊飯器で楽チン 手羽先と春野菜のコンフィオーブン焼き】
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今日は旬の#新じゃが を使ったお料理をご紹介♪
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【材料・調味料】
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手羽先(手羽元でも) 10本〜15本ほど
ハーブソルト 適宜
玉ねぎ
にんじん
新じゃが
芽キャベツ
エリンギ
オリーブオイル
ローリエ、ローズマリーなど 適宜
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【作り方】
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①1人手羽先は2本です。もっと作ればよかったかなー
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②この画像は、量が多すぎです。失敗例。【手羽先とお野菜のコンフィ】厚めの丈夫なビニールにフォークでぷすぷすした後の手羽先にバーブソルトをモミモミしたものと少し大ぶりに切った玉ねぎをいれオリーブオイルまたはサラダ油を注いでよーく空気を抜いてしっかり口を結ぶ。あればローリエやローズマリーなども一緒に入れる。
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➂炊飯器に7分目くらいのお湯を沸かし…沸騰したら火を止め約3分くらい放置(85度くらいまでさましたいので)お湯を炊飯器の内釜に注いだら、ビニールを入れる。
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➃浮いて来るようならお皿を一枚載せ、保温で5時間くらい加熱する。そのまま冷ましたら出来上がり。他のお野菜と一緒にオーブン焼きにする場合は下処理したお野菜に、コンフィの時の油を軽く絡めてバーブソルトを振って耐熱皿に並べて200度で10〜15分くらい焼く。【お野菜の下処理】★にんじん、新じゃが→レンチン★エリンギ、芽キャベツ→そのまま
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⑤【簡単ターメリックとガーリックのバターライス】バターにガーリックパウダーとターメリックを入れて加熱バターが軽く泡立ったら混ぜてそこへご飯を入れて混ぜ合わせます耐熱ボールでのレンチンでも同じようにできますよ(^-^)
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2020/3/1