DJみそしるとMCごはんさんのインスタグラム写真 - (DJみそしるとMCごはんInstagram)「#ごちそんぐDJのおさらいクッキング観てくれた方ありがとうございます。無事にできてよかったー！. . 【リコッタチーズ】 . 牛乳　１リットル生クリーム　２００ml レモン汁　大さじ３〜４ (レモン果汁でも◯ですが生レモン絞った方がやさしい味します🍋) . . ①牛乳と生クリームを合わせて火にかけ、沸騰させないようにあたためる(鍋肌がふつふつするくらい。目指せ８０度) ②レモン汁を入れて、もろもろっと固まってきたら、キッチンペーパーか布巾をのせたザルで１０分くらい水気を切って完成！ →ここで、大量にでてくる水分がホエ〜！！ . . 生ハム＆トマトでサラダにしたり、果物と蜂蜜でデザートにしたり。できたてに、オリーブオイルと塩だけかけるのおいしい。ずっと食べていたい！ . . 【ホエーの使い道】 . . ◆卵と牛乳の代わりにホエーでホットケーキをつくる。軽くてもちもち。普通に作るより好きな味。ホットケーキミックス２００gに対して、ホエー２１０cc入れるだけ◎ リコッタチーズ、バナナ、ナッツ、ハチミツかけたらいい感じ。どら焼きみたいにサンドしても！ . ◆水とホエー、１：１でコンソメスープ。酸っぱくないよ！コクが出ておいしい。. . リコッタチーズとホエーがあると、いろいろ楽しい。牛乳もたくさん使えるレシピ。 . また来週もやるね〜！土日のごちそんぐDJもみてくれよな〜！」3月2日 22時47分