乾雅人のインスタグラム(inuimasato) - 3月7日 22時57分

酒と魚と奄美の鶏飯「サクラマス食堂」@桜丘 環八と世田谷通りの交差点、三本杉に2月オープンした店。自宅至近なのでのぞいてみた。土曜夜、ほぼ満席の店内。
日本酒をお願いして、まずはカワハギの刺身とノドグロ塩焼きを。鮮度が素晴らしい。
続いて車海老のクリームコロッケは胡椒だけで。
ベシャメルソース、海老の旨味がとてもいい。
焼売はホタルイカが載る。
これも醤油が要らないくらい餡が美味い。
あれこれとサービスで出してくださる若いご主人、増山さん。
シメに奄美の鶏飯をいただく。へーっ 鶏白湯スープの具沢山お茶漬けなんだなぁ。
椎茸の香りがたまらなく良い。
オープンから間もないのにひっきりなしにお客さんが来店。ご主人のワンオペなのでお酒をひっかけながらのんびり料理を待つ感じでね。
こりゃ良い店が近所にできた。通います。
@sakuramasushokudo

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