maiのインスタグラム(michoumama) - 3月27日 18時23分
2020年3月27日
.
🎶フロランタン・ココ🥥🎶
.
分厚いクッキー生地にココナッツ🥥のシンプルなフロランタン。
18cmの型で焼きました。
.
本番フランスのルセットを見てみると、もっとシンプルで、土台のクッキー部分が無いものがほとんど。
フィリングだけで焼いてます😋天板で焼いてから四角くカットしたり、マフィン型で丸く焼いたり。
冷めてから底をチョコレートで覆ったり、チョコレートで表面にシャシャシャ〜と線状に飾ったり。
クッキー付いてる方が全然少ないじゃないか〜😀
.
面白いですね、日本ではフロランタンといえば必ずクッキー生地ですし、これもこのお菓子が日本に入ってきた時にそういうもの、となったのでしょうか。
.
日本のwikiだと「クッキー生地に」と出てくるのに対してフランスのwikiには、伝統的なフロランタンは「蜂蜜、アーモンド、オレンジ、チョコレートで作る」となってます。
.
気になる方はrecette de florentinsで画像検索してみてください💚クッキーついてるのは、ほぼ日本のレシピでした😁
.
.
#フロランタン #ココナッツフロランタン #焼き菓子 #お菓子教室 #ミルガトー #つくば #いばらき
[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)
>> 飲む日焼け止め!「UVシールド」を購入する
3,674
22
2020/3/27
クッキングラマー・プロジェクトさんがフォロー