五十嵐豪のインスタグラム(gogoigarashi) - 4月9日 18時14分
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このモチっとした食感がたまらん…
水切り不要。
汁までムダなく入れるのが旨いです。
モチモチ【大根もち】
大根100gすりおろして片栗粉30g、小麦粉30g、鰹節大さじ1、3倍濃縮麺つゆ小さじ2、胡椒混ぜごま油大さじ1引いたフライパンでこんがりと焼く。たれはポン酢などお好みで。
Daikon Mochi
Grate 100g daikon radish, mix with 30g potato starch, 30g flour, 1 tbs dried bonito, 2tsp dashi soup base, and some pepper, and pan-fry with 1 tbs sesame oil until golden browned. Serve with ponzu. Enjoy!
For more recipes, go to my profile @五十嵐豪 and click the link shikanairyori.com
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2020/4/9