神崎恵のインスタグラム(megumi_kanzaki) - 4月22日 14時52分

昨晩は、生姜焼き。
何種類かある我が家の生姜焼き。
このきざみ生姜の味つけは、大人も子供も喜んでくれる。
たっぷりすぎるほどのみじんぎり生姜とニンニクでつくります。
マッシュポテトは40分じっくり茹でたじゃがいもで🥔🥔🥔
生クリームがなくて、息子のホイップクリームで代用。
ぎゅっとした肉とマッシュポテト。
最高の組み合わせ。
サラダはレタス、セロリ、ササミを酢と花椒をきかせたさっぱりドレッシングで。
#おうちごはん
#ひるごはん　とか　#よるごはん
夜にちょっぴり多めに作って、翌日の朝とか昼にアレンジするという楽をみつけた💡
「生姜焼きの作り方」のリクエストをいただいたので、昨日作りながら動画を撮ってみました。
三男が時間がずれてしまったお昼寝中だったので、静かめに撮ってみました🍳🔪🥩 後ほどのせてみます🤍

マッシュポテトは、じゃがいもを弱火くらいで40分コトコト。グツグツすると煮崩れしたり、べたっとなるからダメ。
熱いうちに皮をむいてつぶし、もう一度鍋にいれてささっと水分をとばす。
ボウルに戻し、バターたっぷり。
牛乳と生クリームをまぜ温める。
温めたものをマッシュしてバターをまぜたじゃがいもに入れさくさくと混ぜ合わせる。
塩胡椒で完成。
バターはたっぷり🧈🧈🧈
トリュフ塩やガーリックパウダーを好みでトッピング。
マッシュポテトはおおめに作って、グラタンやトーストに🍞アレンジ。
#マッシュポテト

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