ABC Cooking Studioのインスタグラム(abccookingofficial) - 5月6日 16時01分

#stayhomeabc
ケチャップとソースの合わせ使いで王道洋食を手軽に！
【ハヤシライス】
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昔ながらのレトロ洋食、ハヤシライスを作ります。
市販のルウ不使用で、カゴメトマトケチャップとカゴメ醸熟ソースウスターがあれば味が決まる手軽なハヤシライスです。
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▼ 材 料 (2人分)
牛薄切り肉（幅4cm） 160g
塩・黒こしょう 各少々
玉ねぎ 160g
マッシュルーム（厚さ5mm） 4個分
バター 10g
薄力粉 小さじ2
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a:
赤ワイン 大さじ1
カゴメ醸熟ソースウスター 大さじ4
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b:
カゴメトマトケチャップ 大さじ2
牛乳 大さじ1
水 120cc
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ごはん 300g
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▼下 準 備
・牛肉は塩・黒こしょうで下味をつけておく。
・玉ねぎは根元を除き、繊維に逆らって幅1cmに切っておく。
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▼ 作 り 方
1.フライパンにバターを温め、玉ねぎを入れ、やや透き通るまで炒める。
2.【1】を端に寄せ、牛肉・マッシュルームを加え、炒める。
3.薄力粉を加え、全体を炒め合わせる。
4.《a》を加え混ぜ、《b》を加え混ぜ、とろみがつくまで煮込む。
5.器にごはん・【4】を盛り付け、パセリをちらす。
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▼POINT
・ごはんにバターを加え混ぜ、バターライスにしてもよいでしょう。
・きのこはしめじやエリンギなど、お好みのものを使用してもよいでしょう。
・赤ワインがない場合は、酒で代用可能です。
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