青山有紀のインスタグラム(yukiaoya) - 5月10日 09時53分

まかない。
ささっと作って食べたい時はほんとに手早く出来る魚類の煮付けがいい。湯引きして煮汁を煮立たせた中に具材を入れてぐつぐつ5〜10分程（火が通るまで）煮て、一旦冷まし食べる直前に温める。ごはん浸水して炊く間におかず全部できあがり🍚
さわら白子とマコモダケと葉付き赤玉ねぎの生姜煮
人参とたまごの炒めもの
パクチーと春大根と橙のサラダ
小松菜と新ニンニクの紹興酒炒め
ママにもらったきんぴらごぼう
野菜の3年味噌汁
もちきび入り土鍋ご飯

毎年ママが韓国で味見をしてから買い付けて来てくれる　#青家の唐辛子　はキムチ作りだけでなく、こうして炒めものの仕上げにかけたりフリットやサラダにかけて食べると美味しい。辛いだけでなく韓国唐辛子の旨味と甘みが特徴的で、料理に深みをプラスしてくれる。もちろんナムルやスープにも🌶
今までキムチ教室にご参加下さった方からたくさんのご要望をいただいてたので　#青家の通販 ページに載せました🌶🌶冷凍庫で保管してもらうと赤い色と風味がキープできますよ🙆‍♀️
#青山有紀 #青山有紀ごはん #寿養茶　@juyo_cha

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