eguchikazuakiのインスタグラム(eguchikazuaki) - 5月15日 11時13分

おはようございます😃
朝からがんがん焼き菓子焼いてます、店舗増えても全部手作りだからやりがいしかない。
これはショコラマドレーヌ、凄い複雑にこだわるレシピもありますが、デリーモのレシピはなるべく少ない材料で誰が作っても最高の味を目指しています😁
原材料の秘密のチョコレートのブレンド方法などは私と数人しか知りませんが、それ以外は見たらわかる。
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パティシエやショコラティエと呼ばれる人の仕事の強みは環境に左右されず100個、1000個作っても同じように仕上がる事だと思います😄数が増えたから一つミスがあるとかは趣味ですね。
材料をよく理解して、レシピを読み込んで、次の一手を予測して向き合う、そして結果が良くも悪くも出る、これが私達の仕事🍫
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今日20時のおうちデリーモ再販は【焼き菓子】の方だけです🙇🏻‍♂️ショコラは来週早めにご案内します、焼き菓子新しいの詰め詰めしてるのでぜひぜひ👋🏻
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