酒井千佳のインスタグラム(sakaichikaaaa) - 5月21日 16時48分
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スペインのマヨルカ島のパン
エンサイマーダを作ったよ。
一緒に薬膳×陶芸のイベントをやってる
くまちゃん @熊澤枝里子
から回ってきた料理本リレー。
正直、料理本って普段あんまり見なくて
インテリアと化してるんだけど
この本はマヨルカ島に行った時に買ってきたもの。
海外の料理本は
おしゃれでかわいくて好きなんだよねー。
レシピは雑だし
「強力粉1kg、ラード250g…」
とか大量すぎだし
突っ込みどころは満載なのだけど。
で、そのなかから
エンサイマーダという菓子パンを作ってみました。
ラードもないからバターにしたし
糖分油分を控えめにしたいので
結局オリジナルレシピになったけど
大好きな味。
現地でも食べて
めちゃ甘くて美味しかったの
なつかしい。
マヨルカ
もう1度行きたいなー。
ちなみに
オリジナルレシピはアメブロに載せたので
よかったら見てね。
ストーリーにリンクはっときます。
ということで
料理本リレーの次のバトンは
調理師免許も持ってるあおいちゃん
@tamaki_aoi.official13
前に陶芸×料理イベントの
アシスタントをお願いした時に
玉ねぎのみじん切りの早さがさすがで
びっくりしました。
あおいちゃんよろしくお願いします!
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2020/5/21