KURAND@日本酒飲み放題さんのインスタグラム写真 - (KURAND@日本酒飲み放題Instagram)「☆ 【KURAND COLUMN VOL. 129 】 - ビール用語を簡単解説 - 今回はKURANDクラフトビール大人気御礼！ビール用語を解説します IPA？エール？のようなよく見る単語たちこの機会にちょっと覚えてビールをより深く楽しみましょうなるべくわかりやすくなるように短くシンプルに解説します。では、いってみましょー！ ――――――――――――――――――― 1.ビールの原料たち基本的な原料は以下の4つ！ ■ホップハーブの一種。ビールに香りや苦みをつけます ■酵母菌です。「発酵」により糖質をアルコールと炭酸ガスに分解してくれます ■水大事な原料です！綺麗なお水がいいよね ■モルト麦芽（ばくが）大麦を発酵させたもの他にもあるけど、これだけ分かれば大丈夫！ ――――――――――――――――――― 2. ビールの造りかた ①～④は、イメージしながら追ってくださいね ①麦汁をつくるモルトを砕いてお湯と混ぜると、おかゆのようになります。これを「もろみ」と言い、濾過すると「麦汁」です。 ②発酵麦汁にホップを入れて煮沸。冷まして、酵母を入れると発酵！酵母がアルコールと炭酸をつくります。3～10日くらい。 ③熟成熟成タンクで低温で発酵「後発酵」「第二発酵」などと呼ばれます。 2週間～1か月くらい。 ④加工濾過したり熱処理したり。最近は、しないものが多いですそのままの「フレッシュ」さが人気のようです。ざっくり、こんな流れで造られています。 ――――――――――――――――――― 3. ビールの種類大きく分けるなら2種類になります「エール」と「ラガー」です ①エールフルーティーでコクがある高温　で　短期　の発酵 (20 ~ 25℃くらい) (3 ~ 4日, 熟成2週間） ②ラガー喉越しすっきり低温　で　長期　の発酵 (0 ~ 15℃くらい) (7 ~ 10日, 熟成1カ月）「エール」と「ラガー」の中にそれぞれいろいろな種類（スタイル）があるのですエールの例 ☆ IPA ☆ ヴァイツェン ☆ スタウト ... 他ラガーの例 ☆ ピルスナー ☆ シュバルツ ... 他 ――――――――――――――――――― 4. 人気のスタイルを、ざっくり紹介 100以上あるらしいけど、とりあえず4つだけ ■IPA アイピーエーと読む。そのまんま。インディアン・ペール・エールの略ホップをたくさん使って造るので香りも苦みもガツンと強め！ ■ピルスナー日本でよく見る一般的なビールはほぼ全てピルスナーのど越しスッキリごくごく系スタウト ■黒ビール。ナッツやコーヒーのような香ばしさが特徴。 ■ヴァイツェン白ビール。バナナのようなフルーティーな香りが特徴苦みがほぼない優しい味わい。これだけ分かれビアフェスも楽しめる！ ――――――――――――――――――― いかがでしたか？今回は、ビール用語の解説でした。少し単語が分かるようになるとラベルや売り場の説明を見てイメージしながら楽しむこともできますよ！とはいえ、名前買いジャケ買いも楽しいです知りたい人は知って楽しむ。飲むだけで楽しいときは、それで良し。お酒をもっと自由に楽しんでいただければと思います。 ――――――――――――――――――― KURANDは「お酒のある暮らし」をテーマに写真やコラムをシェアしています。お酒の詳細やお買い物は ▼プロフィール上のurlより公式HPから @kurand_info ――――――――――――――――――― #kurand #kurandsakemarket #shugarmarket #sakestagram #sakelove #飲酒タグラム #のみすたぐらむ #飲みスタグラム #日本酒インスタグラマー #今日の一杯 #日本酒三昧 #日本酒で乾杯 #家飲み #家のみ #日本酒飲み比べ #日本酒女子 #日本酒スタグラム #日本酒部 #日本酒会 #オンライン飲み会 #オンライン飲み #お酒のお供 #おうちごはん #おうち飲み #stayhome #ビール #豆知識 #おうち時間 #おうち酒場 #家のみごはん」5月21日 19時44分