三倉茉奈のインスタグラム(mana_mikura_official) - 5月26日 22時28分

かぶの鶏ひき肉あんかけ
春雨パクチーサラダ
ほうれん草のおひたし
かぶの浅漬け
茄子とみょうがの味噌汁

美味しそうな蕪を買ったので、一つは鶏ひき肉と煮て、一つは浅漬けにしてみました☺︎ かぶは煮ると柔らかくなって美味しい。

春雨サラダは、きゅうり、茹でたもやし、トマト、鶏ささみ、人参、パクチーと具沢山。
お酢と醤油、ごま、ごま油などで味付け。さっぱり味。

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かぶのそぼろ煮

1.かぶは皮を剥いてくし切りに。茎と葉っぱの部分も1、2センチくらいのサイズにカット。
2.鍋にお水、出汁、酒、醤油、みりんをいれて火をかけて、軽く沸騰したら鶏ひき肉(豚でもOK)をほぐしながら入れて、かぶも投入。
3.灰汁を取りながら煮込んで、ある程度火が通ってきたら茎の部分も入れる。
4.かぶが透明になったら、水溶き片栗粉で出汁にとろみをつけて、味を整えて完成。


緊急事態宣言が全国で解除になりましたね。
不安の中仕事に行かなくちゃいけない方、新しい生活様式で試行錯誤されている方、皆さん様々だと思います。解除になったとはいえ、新型コロナとの付き合いは続いていくんだと思います。まだまだ油断はできません。一人一人の心がけと、変わらない手洗いうがいや消毒、マスクなどの予防で、みんなで大切な人を、守っていきましょう。

#cooking
#献立
#おうちごはん

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