オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 6月10日 12時00分
【シーフードカレー焼きそば】
こんにちは!Kazuyoです。
今回は、暑い日に食べたいスパイシーな焼きそばをご紹介します。
カレー粉をまぶした具をオリーブオイルでしっかり炒めることでスパイスの香りが立ち、おいしさがアップします。
シーフードミックスと野菜の具だくさんな焼きそばです! 《材料 2〜3人分》
焼きそばめん 2玉(300g)
シーフードミックス(解凍する) 100g
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/3本
ピーマン 1個
カレー粉 小さじ2
(a)ウスターソース 大さじ2
(a)ケチャップ 大さじ1.5
(a)顆粒コンソメ 小さじ1
(a)塩 少々
オリーブオイル 大さじ1 《作り方》
① 玉ねぎは薄切り、にんじんはいちょう切り、ピーマンは縦半分に切り、3mmの細切りにする。
②フライパンにオリーブオイルを熱し、シーフードミックスを炒める。
③シーフードミックスに火が通ったら①を加えて炒め合わせ、しんなりしてきたらカレー粉をふり入れてよく炒める。
④めんを加えてほぐしながら加えて炒め合わせ、(a)を加えてよく混ぜて炒める。
めんは袋の表示通りに電子レンジで加熱しておくと、ほぐしやすくなります。
シーフードミックスのほか、豚肉やソーセージでもお作りいただけます。
お好きな具材でぜひお試しくださいね。
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2020/6/10