平田薫さんのインスタグラム写真 - (平田薫Instagram)「フレッシュな梅で作った梅ジャム。やっぱり梅シロップで使った梅より色味も綺麗で香りも酸味もしっかりしていて美味しい！２瓶つくって脱気したよ。瓶に入らなかった分は保存容器に。すぐ食べちゃわないとね🤤 パンにも美味しいけど、これはヨーグルトにかけたい。ヨーグルト買ってきましょ🏃‍♀️ (パンの横でスプーンに乗せている分はそのまま食べる用。笑) 梅シロップの梅の方も美味しかったけど、こっち食べちゃうとあっちはお料理用かな…🤣 梅の実に対して砂糖60%で作りました！極限まで砂糖減らしてすーっぱ甘いジャムにしたい🥺と思っていたのですが、砂糖50%くらいまでは味見すると酸っぱすぎて😗 結局60%で落ち着きました。 60〜100%くらいでお好みでって感じのようですが、調べていたら70%〜80%くらいがスタンダードな様。60%はちょっとあっさりめらしい🤏 完全に求めていた味で幸せ🥺 #自家製梅ジャム #梅ジャム作り#梅仕事 #黄色い梅#梅 #夏バテ予防 #梅太りする#🐷」6月18日 14時50分