田舎暮らし応援県わかやまさんのインスタグラム写真 - (田舎暮らし応援県わかやまInstagram)「◎今回のテーマは、「食と生きる」を、かなえよう。臭みのない洗練された味わいと高い安全性で、全国の高級レストランからも高い評価を受けている古座川ジビエ山の光工房をご紹介します🐼 紀伊山地に広がる豊かな森と熊野の秘境を流れる清流・古座川に育まれた「古座川ジビエ」その中でも最高ランクの鹿肉が「古座川清流鹿金もみじ」です。経験豊富な解体師が加工を担当し、おいしい部分だけを贅沢に切り分け、臭みが出ないように血抜きし熟成するまで徹底管理を行い、鮮度・安全に人一倍こだわった本物の肉質を、お楽しみいただけます。さらに詳しい情報を知りたい方は以下にアクセスしてください。 ●古座川ジビエ山の光工房 https://kozagawa-gibier.jp/ #ジビエ#鹿肉#古座川#古座川清流鹿金もみじ#高級レストラン#かなえようわかやま#食と生きるをかなえよう ------------------------------------------------------------- わかやまの「食」についてのオンラインイベント開催！ ◎Vol.1 「食」というライフワークを生きるレシピ日時：2020年7月11日（土）13：00~14：30 共催：和歌山県・ふるさと回帰支援センター参加費：無料お問い合わせ：【わかやまLIFE CAFE】イベント受付事務局 Tel：0120-193-044（月～金10：00～17：00） Mail：wakayama_event@exc-dmk.co.jp 参加登録はこちら▼ https://www.wakayamagurashi.jp/howto/event-info/12768 6月30日までにお申し込みいただいた方に素敵なプレゼントが当たります。 -------------------------------------------------------------」6月19日 21時00分