maiのインスタグラム(michoumama) - 6月27日 17時51分

2020年6月27日
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🎶サワーチェリー🍒🎶
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先ほど届きました。
これのために時間を空けておいてすぐに作業にかかります。

動画1
手前から、枝がしっかりしてるもの。
→キルシュ漬けにして
チェリーボンボン用

比較的実がしっかりしているもの
→シロップ漬け

他、柔らかいのは冷凍して、後日ジャムやフィリング、ピューレにします。
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動画2
種ぬきの様子。
枝も一緒に落とします。
汁を飛び散らせると血しぶきになります🍒🩸🩸
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動画3
音をオンにしてね😊
脱気できてるよ〜の合図。
最後は、私が一つだけフライングしてますが😅
細い瓶は、脱気が弱くなりがちなので、この瓶の蓋のみ合図してくれるものを使ってます😊💚
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