直樹 加藤のインスタグラム(daimonjiyakatonaoki) - 6月29日 00時48分
..
土曜日の冷熱です。
合わせたのは、アルゼンチンのメルロー。
土曜日の段階で、抜いて2日目、この記事を書いてる日曜日は、抜いて３日目。
香り、倒れそうにいい感じ。 カシスの酸味に甘さを加えた様な、なんとも複雑な香りなどに進化しています。
口に含めば、これ、なんて表現したらいいのかな？ホントにヤヤコシイ味わいなのです。
果実感は、やや抑えめ。
涼しい山椒の様なスパイス感がありまして、繊細なタンニンが後味に残ります。
こんなメルロー、ちょっと経験ないわ。
やっぱり、抜いて3日目、味わいのピークですね。
なんとも複雑な味わいです。
そうそう、野菜の青っぽいニュアンスと出会うと、ワインの表情が変わります。
これ、かなりわかりやすいので、作りやすさで言うと、そう、青椒肉絲とか、ピーマンの肉詰めとか、野菜の青っぽいニュアンスが美味しさの要素になってる料理を合わせて下さい。
ワインは、やっぱり農産物です。野菜との相性、面白いと思います。
#大文字屋加藤酒店 #西七条 #梅小路 #ワイン飲みたい #ワイン好きな人と繋がりたい #アルゼンチンワイン #tapiz #メルロー #料理好きな人と繋がりたい #白髪予防
[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)
>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する
23
0
2020/6/29
