C CHANNEL-Foodさんのインスタグラム写真 - (C CHANNEL-FoodInstagram)「ひとくちのお楽しみ💓可愛いミニシュー . Follow ME!! @cchannel_food Please check this account @cchannel_girls and C CHANNEL app! . ①りんごの形のクッキーシュー ■材料クッキー生地・バター…50g ・砂糖…30g ・薄力粉…50g ・アーモンドプードル…30g ・いちごパウダー…25g シュー生地・バター…45g ・塩…少々・牛乳…100ml ・薄力粉…60g ・卵…100g . ・カスタードクリーム…100g ・ラズベリーホイップクリーム…50g ・プリッツ…2本・ミント…適量 . ■手順（クッキー生地） 1. 常温に戻したバターに砂糖を加えてすり合わせる 2. 薄力粉、アーモンドプードル、いちごパウダーを振るい入れて混ぜ合わせる。厚さ5mmに伸ばして冷凍庫で固める 3. 2が固まったら5cmの円形にくり抜く . （シュー生地） 4. お鍋にバター、塩、牛乳を入れて沸騰させる。薄力粉を一気に入れてヘラで粉気がなくなるまで混ぜる 5. 4を火から外して溶いた卵を3回に分けて入れる。その都度よくヘラで切り混ぜる . 6. 5を直径4cmの大きさと8cmの長さのリング状に絞る。3のクッキー生地を直径4cmの生地に乗せて200度のオーブンで10分、180度に下げて20分焼く 7. 6の頂上を3/1切り取る。カスタードクリームを注入する。ラズベリーホイップクリームを絞る。切り取った生地の真ん中に穴を空けてクリームの上に乗せる。棒状のプリッツを指してミントを飾って完成です . 制作：三浦綺子 . ②おつまみにどうぞ♡枝豆シュー ■材料抹茶クッキー生地・バター…50g ・砂糖…40g ・小麦粉…50g ・アーモンドプードル…30g ・抹茶パウダー…10g シュー生地・バター…45g ・塩…少々・牛乳…100ml ・抹茶パウダー…適量・薄力粉…60g ・卵…100g 抹茶カスタードクリーム・カスタード…100g ・抹茶パウダー…適量 . ■手順下準備・抹茶クッキー生地を作り、厚さ5mmに伸ばして冷凍庫で凍らせておく・カスタードクリームに抹茶パウダーを混ぜ、抹茶カスタードクリームを作っておく 1. お鍋にバター、牛乳、塩、抹茶パウダーを入れて沸騰させる。薄力粉を加えて木ベラで混ぜ合わせる 2. 卵を3回に分けて加える。その都度よく混ぜ合わせる 3. クッキングシートに2cmの円に絞る。その上にくり抜いた抹茶クッキー生地をかぶせる。200度のオーブンで10分、170度に下げて20分焼く 4. 3を横に切って抹茶カスタードクリームを絞って完成です。 . 制作：三浦綺子 . ③ふわっとクリーミー♡マロンの形のマロンシュー ■材料クッキー生地・バター…50g ・砂糖…40g ・薄力粉…50g ・アーモンドプードル…30g シュー生地・バター…45g ・塩…少々・牛乳…100ml ・薄力粉…60g ・卵…100g イタリアンメレンゲ・卵白…30g ・砂糖…60g ・水…30ml ・フードカラー…適量 . ・栗クリーム…適量 . ■手順下準備（クッキー生地）・薄力粉とアーモンドパウダーを振るい合わせる。バターは常温に戻しておく・ボウルにバター、砂糖を白くなるまで混ぜる。振るい合わせた薄力粉、アーモンドプードルを加えてさっくり混ぜ合わせて、3mmの厚さに伸ばして冷凍庫で冷やす . 1. お鍋にバター、塩、牛乳を入れて沸騰させる。薄力粉を加えて粉気がなくなるまで混ぜる。卵を数回に分けて加えて混ぜ合わせる。 2. 1を2cmの円形に絞って、冷やしておいたクッキー生地を丸くくり抜いて乗せる。200度のオーブンで10分、170度に下げて20分焼く 3. 2の粗熱がとれて冷めたら栗クリームを注入する 4. お鍋に砂糖、水大さじ2を入れてとろみがつくまで沸騰させる 5. ボウルに卵白を入れて白くなるまでミキサーで回す。4を少しずつ垂らしながらミキサーにかける。フードカラーを入れてツノがしっかり立つまでミキサーにかける 6. シュークリームをメレンゲにつけて軽くバーナーで炙って完成です . 制作：三浦綺子」7月7日 17時55分