DJみそしるとMCごはんのインスタグラム(misosirugohan) - 7月12日 13時57分

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【カヤトーストらしきもの】
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少しあまったココナッツミルクで作れるものを探してたら、シンガポールのカヤジャムが作れることが判明！
しかも、ココナッツミルクと砂糖と卵を混ぜて、ゆっくり煮詰めるだけとある。
(本場ではパンダンリーフを入れて、そのおかげで薄緑色になったり、いい香りになるそう)
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前に、紗季子ちゃんがくれたカヤジャムがおいしくて、また食べたいと思ってたので早速作ってみた。
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味見すると、あの時のはもっと上品な甘さだったし、なめらかで色も爽やかなグリーンだったな〜と、味の記憶がくっきり蘇る。自分のが違いすぎたおかげか…！
まぁ守備範囲をぐいぐい広げれば、カヤジャムと言えないこともない。何より、材料の正体が分かってうれしかった！
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日曜のお昼だし！ガツンと厚めに切ったバターと一緒にトーストでサンドして、温泉卵につけて食べました。
おいしかった！いつか本場で食べなくちゃ。
#ジャスタジスイ#カヤジャム#カヤトースト

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