コウタ＆ *Ryo*さんのインスタグラム写真 - (コウタ＆ *Ryo*Instagram)「・ 2020.7.14 Tue（レシピあり〼）・ただいまぁ☔ Ryoです。・・・先日のおうちごはんより。・・ 🍽 Menu 🍽 ・ *米なすのキーマカレー *鈴かぼちゃのピクルス・・・本挽きカレー、美味しかったよーの声続々と頂いて嬉しいかぎりです😌 ・ありがとうございます💕 ・・やっと.........やっと激推し👍✨の【辛口】がご紹介できるー😍 ・・パッケージもブラックで( ｰ`дｰ´)ｷﾘｯとしとります✨ ・・今回はそんな辛口を使ってキーマカレーを。・・・『茄子のキーマカレー』・【材料】（作りやすい分量）・お好きな茄子・・・1個合い挽きミンチ・・・150g 玉ねぎ・・・1/4個にんにく・・・1片生姜・・・1片塩、胡椒・・・適量本挽きカレー・・・1袋水・・・70cc～100cc ガラムマサラ・・・少々・【作り方】・ ①にんにく、生姜、玉ねぎはみじん切りにする。・ ②茄子は5ミリ角にカットする。器に使う場合は、くり抜いた中身もカットしておく。水に晒してアク抜きする。・ ③フライパンに油を熱し、にんにく、生姜を炒める。香りが出てきたら玉ねぎ、ミンチを加えて炒める。・ ④ ミンチに火が通ったら茄子を加えてよく炒める。塩、胡椒で下味をつける。・ ⑤ ④に本挽きカレーを加えて粉っぽさが無くなるまで炒める。・ ⑥ 水で濃度を調整しながらお好みの硬さにしてください。最後にお好みでガラムマサラを。・・ ※ナスの器は油で揚げておいてください。卵黄を乗っけてどーぞ。・・付け合せには鈴かぼちゃのピクルスを。 📷に写ってる『MAILLE 白ワインビネガー』を使って。味のアクセントにクミンシードも入ってます。・・スパイスカレー以外嫌がるコウタさんが絶賛してくれた😍👍 ・これならイケるって🤗 ルウ作ったん私ちゃうけどなんか嬉しい😂 ・・個人的主観ですが、中辛よりも更にスパイシーです。辛味は勿論増してますが、それよりもスパイスの香りが引き立ってます。・レシピの材料見てもらっても分かるように特別な香辛料など一切使ってません。・お家で本格的なカレーが楽しめます。キーマカレーだと調理時間も短くて済むのでこれから🔥をあまり使いたくない時でもチャチャッと作れますよー。・夏野菜を使うと彩りも華やかになるし、スパイスの効いたカレーは夏バテ防止にもなりますよ。・暑い季節を頑張って乗り切りましょうね✊ ・・ #本挽きカレー #エスビーカレーアンバサダー #エスビー #PR ・ #わっぱdeごはん #おうちごはん #キーマカレー #おうちカフェ #カレー #エルグルメ #ロカリ #マカロニメイト #フーディーテーブル #おうちごはんlover #wappadegohann #spicy #Japanesefood #curry #lin_stagrammer #igersjp #iegohanphoto #delimia #飯盒 #도시락 #집밥」7月14日 14時22分