オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 7月16日 12時00分
【バジル入り冷やし豆乳うどん】
こんにちは、仲野香織です。
火を使った料理はめんどうだなというときに作っていただきたい
冷やしうどんのレシピをご紹介します。
冷凍うどんは電子レンジで解凍できるのでらくらくです。
《材料 2人分》
冷凍うどん 2玉
ツナ缶 1缶
コーン缶 大さじ4
かに風味かまぼこ 60g
バジル 3~4枚
(a)豆乳 200ml
(a)めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ5
オリーブオイル 大さじ2
黒こしょう 適量
《作り方》
① バジルは、包丁または手で食べやすい大きさにちぎる。かに風味かまぼこは細かくほぐす。
② 冷凍うどんは、電子レンジ(600W)で3分ほど加熱し、氷水でしめる。
③ 器にうどんを盛り、ツナ・コーン・かに風味かまぼこ・バジルをのせ、(a)を混ぜ合わせて器のふちから注ぐ。
④ オリーブオイルを大さじ1ずつ回しかける。
身近な食材で簡単に!
バジルの香りとオリーブオイルの風味が合わさるとイタリアン風になります。
クリーミーな豆乳とのハーモニーをお楽しみください。
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2020/7/16