こころのたねのインスタグラム(kokoronotane) - 7月16日 19時52分

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🥢和えるだけ【赤玉ねぎのマリネ】レシピ

昨日ポストのお昼ごはんの中から、
和えるだけで簡単に作れる定番おかずをご紹介✨

さっぱりと食べられるので夏い日の食卓やお弁当、
彩りが欲しい時や箸休めにおススメです✨
パンに挟んだり、さらに何かと和えたり、
和洋問わずアレンジしやすい便利な副菜です😊


【材料】作りやすい分量
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赤玉ねぎ 100g（約1/2個）薄くスライスする
A
｜白ワインビネガー　大さじ2
｜はちみつ　　　　　大さじ1
｜レモン果汁　　　　小さじ2（約1/4個分）
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【作り方】
合わせたAと、薄くスライスした赤玉ねぎを混ぜ合わせ、
1時間以上おいて完成です✨


【メモ】
📝玉ねぎの繊維を断つようになるべく薄くスライスします。

📝玉ねぎの辛味が強い場合は、栄養を損なわないようなるべく水にはさらさず、広めのお皿に広げて常温で30分〜1時間ほど空気にさらして辛さを和らげます。急ぐ場合は、電子レンジ（600W）でラップはせずに1分ほど様子をみながら加熱してみてくださいね。

📝 ひと晩おくと全体が綺麗なピンク色に♩
（pic2枚目は漬けて1時間くらいのものです）

📝赤玉ねぎの代わりに、普通色の🧅でも◎

📝白ワインビネガーの他、米酢やリンゴ酢などでも代用可能です。

📝保存の目安は、冷蔵で1週間くらいです。


こちらのレシピは
📗「のほほん曲げわっぱ弁当」
📙「美しい作りおき」にも掲載中。
その他の主菜や副菜も多数掲載していますので宜しければご覧ください✨
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---✈︎ @こころのたね


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