内海和子のインスタグラム(kazukoutsumi) - 7月30日 06時20分

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おはようございます😃
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今年の梅干し作りは、
日本海側最大の梅の産地
●福井県の紅映梅
という青梅を5キロ、
塩分は10%でようやく完成しました！
今年は日照時間が少なかった影響で
大苦戦💦
干せるタイミングを見つけ
外に出したら雨...最早降参です。
紅映梅は南高梅に比べると
肉厚さは劣るかな？との印象でしたが、
南高梅にこだわらず、
各地の梅を使って梅干し作りは
とても楽しめました。
それにしても、梅雨が長すぎた...😂
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来年は10キロにしよう！
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