森崎友紀のインスタグラム(morisakitchen) - 7月30日 15時45分

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最近話題のポテトサラダ論争。
確かにポテトサラダは手間がかかるメニューですが、手間のかかる工程を省いた
きのこポテサラが最近お気に入りです。
レシピはブログに書いています。

娘たちがきのこ好きで残さず食べてくれることと、
小腹が空いた時や、おつまみにもなる優れもの。

手間がかかる工程は
…じゃがいもの皮を剥くことぐらいです(^^)
あとは全てレンジ&混ぜるだけ。

でも
ニンジンやきゅうりや玉ねぎが入った
昔おばあちゃんが作ってくれたあの味が忘れられません…
たまに無性に食べたくなります(^o^)

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